Die Rolle von Vit­ami­nen im Körper

Die­ses Nach­schla­ge­werk gibt einen detail­lier­ten Über­blick über die Funk­tion aller Vit­amine im Kör­per. Es wird unter ande­rem die Rolle von Vit­amin B2, B3, B5, B6 und B7 in zen­tra­len Stoff­wech­sel­pro­zes­sen dar­ge­stellt, sowie die nega­ti­ven Aus­wir­kun­gen eines Vit­amin­man­gels diskutiert.

Quelle: J. Zem­p­leni et al., Hand­book of Vit­amins. 4th Edi­tion. CRC Press, 2007